水污染的排放，农药化肥的大量使用，已经造成流经城市的河流水质90%不符合饮用标准，直接影响人们饮水安全与健康。自来水厂生产过程中用氯气杀菌，氯与水中的有机物生成三氯甲烷，是一种强致癌物，水中细菌、病毒、藻类繁殖在原有的氯及氯化物、铁锈重金属等，使水体浑浊，气味异常，所以自来水不适宜直接饮用。传统杀灭自来水中存在的细菌的方法是将水烧开，但是在烧开水的同时您也能看到水上会漂浮着许多杂质。
　　
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